• Любимые запеканки Любимые запеканки. Палочка-выручалочка для хозяйки Читать
  • Необычная подача обычных блюд Необычная подача обычных блюд. Читать
  • Красивая подача и украшение блюд Только по праздникам Красивая подача и украшение блюд. Только по праздникам? Читать
  • Лучший Тирамису с чем Ваш выбор Лучший Тирамису, с чем? Ваш выбор! Читать

Любим Готовить » Закуски и бутерброды » Сырное печенье с Чеддером и орехами

Сырное печенье с Чеддером и орехами

Автор: admin от 6-04-2014, 17:25  |  Категория: Закуски и бутерброды, Выпечка

 

Состав:
Сыр Чеддер - 125 гр. (думаю подойдет и другой сыр)
Мука- 125 гр.
Масло сливочное - 100 гр.
Разрыхлитель - 1/4 чайной ложки
Соль по желанию
Щепотка каенского перца
Орех Пекан или Миндаль например
Яйцо для смазки - по желанию
Для посыпки паприка, еще использовала прованские и французские травы
Приготовление:
Сыр натереть на крупной терке или измельчить в блендере.
С чашки блендера смешать муку, масло, разрыхлитель, соль, каенский перец.
Добавить сыр и смешать до однородной консистенции.
Сильно размешивать тесто не нужно, буквально несколько секунд для замеса достаточно. Тесто разделить на две части.
Из каждой части теста сформировать цилиндр, делать это быстро,не усердствуя, иначе масло в тесте начнет таять у вас в руках. Тесто очень податливое, поэтому это не составит труда. Завернуть тесто в пергамент и убрать в холодильник минимум на час-два или на ночь.
Тесто разрезать на кружочки где-то в пол сантиметра шириной, выложить на противень, вдавить в каждый кружочек по орешку. Смазать яйцом (я использовала только желток) на самом деле этот этап можно пропустить, особенно если духовка хорошо запекает сверху. Посыпать паприкой и травами. 
Запекать в разогретой до 180 градусов духовке минут 10. Ориентируйтесь на свою духовку, у кого то время уйдет меньше,у кого то чуть больше.



Теги: выпечка

Уважаемый посетитель, Вы зашли на сайт как незарегистрированный пользователь. Мы рекомендуем Вам зарегистрироваться либо войти на сайт под своим именем.