• Любимые запеканки Любимые запеканки. Палочка-выручалочка для хозяйки Читать
  • Необычная подача обычных блюд Необычная подача обычных блюд. Читать
  • Красивая подача и украшение блюд Только по праздникам Красивая подача и украшение блюд. Только по праздникам? Читать
  • Лучший Тирамису с чем Ваш выбор Лучший Тирамису, с чем? Ваш выбор! Читать

Любим Готовить » Вторые блюда » Запеканка из картошки, фарша и зеленого горошка

Запеканка из картошки, фарша и зеленого горошка

Автор: admin от 24-09-2011, 19:13  |  Категория: Вторые блюда

 

Эта зепеканка что-то среднее между Пастушим пирогом (Шепердспай) и обычной запеканки из картошки и фарша )). Очень вкусная.

Состав:

Для начинки

Фарш говяжий 500 гр.

Морковь 1 шт. 

Лук 1 шт.

Зеленый горошек свежий или замороженный 200-250 гр.

Томатный соус или кетчуп

Мясной или куриный бульон (можно заменить водой) 500 мл.

Специи по вкусу

 

Для гарнира

Картофель 500 гр

Молоко

Сливочное масло

Яйца 1-2 шт.

Соль

Мускатный орех (необязательно, но это придаст пюре очень интересный вкус)

 

Приготовление:

Картофель очистить и сварить, сделать картофельное пюре.

А пока картошка варится готовим начинку.

Лук и морковку мелко порезать, слегка обжарить, затем добавляем фарш и обжариваем до подрумянивания )). Солим, специи по вкусу, добавляем томатный соус и бульон, перемешиваем и тушим на небольшом огне около 20 минут. У нас получится густой соус с нежным фаршем. Горошек добавить за 5 минут до готовности.

 

Духовку хорошенько разогреть, форму для запекания немного смазать маслом.
На дно уложить начинку.
Затем картофель. И запекать до румяной корочки. Дать немного отстоятся в духовке и подавать к столу.


Теги: вторые блюда, блюда из мяса

Уважаемый посетитель, Вы зашли на сайт как незарегистрированный пользователь. Мы рекомендуем Вам зарегистрироваться либо войти на сайт под своим именем.