• Любимые запеканки Любимые запеканки. Палочка-выручалочка для хозяйки Читать
  • Необычная подача обычных блюд Необычная подача обычных блюд. Читать
  • Красивая подача и украшение блюд Только по праздникам Красивая подача и украшение блюд. Только по праздникам? Читать
  • Лучший Тирамису с чем Ваш выбор Лучший Тирамису, с чем? Ваш выбор! Читать

Любим Готовить » Десерты » Десерт из маскарпоне и мандарин

Десерт из маскарпоне и мандарин

Автор: admin от 13-07-2011, 23:30  |  Категория: Десерты

 

 

Состав:

Сыр "Маскарпоне"

Яйца

Фрукты или ягоды на ваш вкус

Печенье Савоярди или любое другое, например трубочки

Шоколад горький

 

Приготовление:

Сразу оговорюсь, что этот десерт можно сделать с любыми ягодами и фруктами, а так же не только с Маскарпоне, а например со взбитыми сливками или творогом.

Делаем крем:
Для этого десерта используются сырые яйца и поэтому лучше, чтобы яйца были свежие. И еще лучше всего, чтобы яйца были комнатной температуры. Отделяем белки от желтков. Белки взбиваем с 1 ст. ложкой сахара и щепоткой соли до устойчивых пиков.
Взбиваем желтки тоже с ложкой сахара, даже можно меньше,

затем добавляем сыр и размешиваем лопаткой до однородной массы,
начинаем постепенно добавлять белки, сначала одну ложку и хорошо размешать,а затем и остальное.
Смотрите за тем, чтобы консистенция крема не получилась очень жидкой.
Дальше берем креманки или же красивые стаканчики, на дно укладываем мандарины, 
потом слой крема и снова мандарины, сбоку поставить печенье.
Далее слой крема и сверху посыпать тертым шоколадом.


Теги: десерты

Уважаемый посетитель, Вы зашли на сайт как незарегистрированный пользователь. Мы рекомендуем Вам зарегистрироваться либо войти на сайт под своим именем.